56 491 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
GASTROMIXРасстоечный шкаф 13 уровней Gastromix BP-13
Расстоечный шкаф Gastromix BP-13 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно. Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали. В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка. Внутри установлены трубчатые направляющие. В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки. Особенности: Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне) Встроенный вентилятор Трубчатые направляющие Вместимость: 13 листов 600x400 мм или 13 гастроемкостей GN1/1 Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне) Встроенный вентилятор Нагрев до 60°C56491RUB

4.5505015
Ширина (см)
49
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, квт
2.6
Назначение
Расстойка теста
Напряжение, вольт
220
Тип водоснабжения
Ручной долив воды
Управление
Электромеханическое
Вес, кг
38
Глубина (см)
73
Страна производства
Китай
Вес (с упаковкой), кг
40
Используемые противни/гастроемкости
600x400
Кол-во уровней
13
Модель
BP-13
Высота (см)
165.5
Размер противня, мм
600х400, 530x325
Температурный режим, °c
до 60
Тип нагрева
Электрический